2 kg de Yuca fara coaja (atentie cand o taiati, deorece prezenta filamentelor de culoare galbena sau a petelor in pulpa, indica faptul ca nu este buna, deci va sfatuiesc sa nu o folositi!), taiate in jumatati si pe urma felii, eliminand partea centrala care este lemnoasa, se fierb in apa sarata pentru circa 20 minute, pana cand nu devin moi. 150/170 g de cascaval, 2 oua, 2 nuci de unt, faina pentru pudrat piftelele, ulei de prajit si sare cat este necesar.
Dupa ce ati copt yuca, sdrobiti-o ca pe cartofii pentru piurè, sarati, adaugati untul si lasati sa se raceasca un pic. Adaugati ouale, amestecati bine pane ce veti obtine un aluat compact. Cu o lingurita formati piftelutele, introduceti la mijloc un pic de cascaval si treceti-le prin faina. Va saftuiesc sa le lasati in frigider cam pentru o ora. Chiar daca in timpul prajelii iese un pic de cascaval din ele, nu-i nimic, il puteti elimina inainte de a le scoate di uleiul incins. Sunt la fel de bune!
Data viitoare, cred ca stiu unde-mi voi face vacantele:)
2 comentarii:
Da,yuca este un aliment f. bun, bogat in carbohidrati. Este cultivat in America de S, Africa si ceva tari asiatice.Trebuie mare grija sa se consume doar fiert, crud este periculos, contine cyanide. Nu stiu in ce masura se gaseste in Romania. Eu mai recomand 2 legume la fel de bogate in carbohidrati: yams si cartoful dulce, foarte folosite in alimentatie in America de N.
Folosesc cartof dulce pt. baietelul meu de 10 luni f. des, in combinatie cu alte legume si carnita fierte, da un gust putin dulce mancarii si e preferata astfel de copil.
Multumim pentru postare!O sa incerc si eu o reteta cu cartof dulce! O sa te tin la curent:)
Te asteptam la mini concursul nostru Give Away!
Camelia
Trimiteți un comentariu